Scopri il Borgo da 600 Cantine scavate nella roccia

Visita guidata dell’antico borgo di San Gregorio Magno “Via Bacco” dove le Guide del Tour accompagnano l’ospite in una passeggiata tra le Cantine scavate nella roccia raccontando la storia, i personaggi e le tradizioni culturali del Paese, una visita che continua all’interno delle Cantine in cui si svolgono i Laboratori del Vino, dell’Olio, del Formaggio, dei Salumi, del Miele, delle Confetture e molto altro, con i Produttori locali che illustrano al visitatore la lavorazione, le caratteristiche e la conservazione dei prodotti, l’origine e la storia delle loro Aziende agricole.

Infine il Tour culmina con una Degustazione di tutti i prodotti tipici e la possibilità di acquisto.

I Tour Special

E non perderti i Tour Special “La Cagliata di una volta“, “La Vendemmia di una volta” e il Tour Special sulle “Patàn Cunzàt” (Patate Condite), il piatto tipico di San Gregorio Magno preparato, con le patate di montagna e i peperoni cruschi, dal vivo dalle signore del Paese secondo l’usanza tipica Gregoriana.

Questi Tour Special sono molto suggestivi perché l’ospite assiste alla lavorazione del prodotto come da tradizione, partecipando a tutti gli effetti ad un Tour esperienziale, ad esempio con la pigiatura dell’uva di una volta realizzata rigorosamente a piedi nudi dalle ragazze del Tour di Via Bacco vestite con gli abiti della tradizione, e dove anche il turista potrà provare l’emozione di pigiare l’uva a piedi nudi, il tutto accompagnato da musica popolare e tanto buon vino.

Altro Tour Special interessante è la Cagliata del formaggio dal vivo, con un Pastore locale, che utilizzando gli strumenti di una volta, come il calderone e il mestolo di legno per il latte, i fuscelli per il formaggio, mostra e fa assaggiare agli ospiti la ricotta appena prodotta come si faceva una volta.

Guida del Tour di Via Bacco

La Vendemmia di una Volta

La Vendemmia di una Volta

Via Bacco

Via Bacco

Cantina tipica di Via Bacco

Via Bacco

Staff del Tour di Via Bacco

Prodotti tipici del Tour

Degustazione

La Cagliata di una volta

Laboratorio del Miele

Laboratorio del Miele

Vendita dei prodotti tipici

Ospiti del Tour